Избранное
Кол-во: -
Свойства:
Дрожжи отличаются интенсивностью брожения и высокой флокуляцией (брожение происходит в течении 4-5 дней при температуре 18℃).
Обладают высокой устойчивостью к алкоголю, подходят для высокой концентрации пива (9% и выше).
Имеют ярко выраженный аромат эфира и фруктовый аромат без неприятного запаха (при правильной дозировке).
Могут быть использованы для производства пшеничного пива.
Рекомендация по использованию:
Развести дрожжи кипяченой водой или разбавленным суслом (2:1 воды к суслу) в 5 ~ 10 раз, от веса дрожжей, при температуре 22 ~ 30 ℃ в дезинфекционной емкости.
Аккуратно перемешать в течении 5 минут, чтобы полностью суспендировать дрожжи и оставить их на 10 ~ 20 минут.
Затем отрегулировать температуру закваски до температуры сусла, при наличии разницы температур выше 10 ℃, путем смешивания некоторого количества сусла.
Незамедлительно внести закваску и смешать дрожжи и солод циркуляционным насосом.
Весь этот процесс должен занимать 30 минут, чтобы снизить риск появления микробов.
Условия хранения:
Хранить при низкой температуре и в сухом месте, срок годности 24 месяца.
