Дрожжи спиртовые Хмельные Turbo 100 г

Универсальные турбо дрожжи "Хмельные Turbo", 100 г. идеальны для производства спиртных напитков на основе сахара, сиропов зерновых солодовых, глюкозно-фруктозного сиропа, варенья, мелассы, сухих экстрактов, экстрактов солодовых, зерновых культур и других видов сырья. 

Состав: активные сухие дрожжи Saccharomyces cerevisiae, питательная смесь (минеральные вещества, витамины, микроэлементы).

Технические характеристики:

• Скорость брожения сусла – быстрая;
• Лаг-фаза – короткая;
• Спиртоустойчивость – до 21,0%об.;
• Диапазон температур брожения от +20 до +32оС;

Рекомендации по применению с использованием сахара для сбраживания:

Растворить сахар в 20-25литрах теплой воды (30-35⁰С) и внести 100г спиртовых турбо дрожжей, тщательно перемешать.

Варианты дозировок на 20 литров:

• 5-6 кг сахара, брожение 3-4 дня при температуре 28-30⁰С, итоговая крепость - 11-12% об.
• 7-8 кг сахара, брожение 5-6 дней при температуре 28-30⁰С, итоговая крепость - 13-17% об.
• 9 кг сахара, брожение 8-10 дней при температуре 27-29⁰С, итоговая крепость - 18-21% об.

Условия хранения:

Рекомендуется хранить при температуре от +2 °С до +30°С и относительной влажности не более 75 %.

Примечание:

Спиртовые турбо дрожжи «Хмельные TURBO», допускается вносить непосредственно в сусло для сбраживания, без предварительного восстановления (регидратации), хорошо перемешивая.

Для ускорения адаптации, спиртовые турбо дрожжи рекомендуем предварительно регидрировать.