Ирландский мох- морские водоросли, предназначены для осветления сусла в пивоварении. Добавляются в самом конце кипячения сусла для связывания помутнения, с их помощью приготовленное пиво будет иметь более чистый пивной цвет.
С использованием Ирландского мха на выходе мы получим больше чистого пива, при дображивании на дне бутылок будет значительно меньше осадка.