Пивные дрожжи Fermentis Safale S-04 11,5г
Этот известный английский штамм дрожжей для верхового брожения, быстро сбраживаются, образуют плотный осадок в конце брожения, их легко снять в виде густой шапки.
Этот штамм рекомендуется использовать для производства большого разнообразия пива верхового брожения, хорошо подходят для дображивания в бочках.
Седиментация: сильная.
Конечная плотность: средняя.
Температура брожения: 12-25°C, идеально при 15-20°C
Упаковка 11.5г рассчитана на приготовление от 20 до 30 литров.
Инструкция по применению:
Рассыпьте дрожжи по поверхности чистой воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 27°C ± 3°C. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30 минут, затем внесите получившуюся суспенцзию в бродильную емкость. Одно из альтернативных решений – это внесение дрожжей непосредственно в бродильную емкость, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.