Пивные дрожжи Fermentis Safbrew S-33 11.5 г
Поливалентные, устойчивые дрожжи, с нейтральным ароматическим профилем.
Низкая сбраживающая способность способствует варить пиво с длительным вкусовым букетом.
Эти дрожжи отлично подходят для варки специальных элей и пива типа Траппист.
Пивные дрожжи Safbrew S-33 не образуют комочков, они распределяются во взвешенном состоянии в виде мелкой пыли на весь объем пива.
Температура брожения: 12-25°C, идеально при 15-20°C
Дозировка: 50-80 гр/гл для основного брожения.
2,5 – 5 г/гл (1 американский галлон = 3,78 литра ) для дображивания в бутылке.
Спецификация:
% сухих дрожжей: 94,0 – 96,5
Кол-во живых клеток при упаковке: > 6 x 109 /г
Общее содержание бактерий*: < 5 / мл
Уксусные бактерии*: < 1 / мл
Молочнокислые бактерии*: < 1 / мл
Педиококки*: < 1 / мл
Дикие дрожжи не Saccharomyces*: < 1 / мл
Патогенные микроорганизмы: Согласно законодательству
*эти значения соответствуют следующей пропорции засева:100 гр сухих дрожжей на
1 гл – это более чем 6 x 106 клеток на мл сусла