Wine Yeast виноад, 10
Этот вид винных дрожжей идеально подходит для приготовления белых и красных виноградных вин. Максимально раскрывает вкус винограда и таких фруктов как абрикос, персик и клубника. Этот штамм дрожжей устойчив даже к самым трудным условиям брожения. Убивает все дикие дрожжи, тем самым блокирует появления нежелательных вкусовых ноток в букете. Наполнят вкус вина свежестью и богатым фруктовым послевкусием. Высокая спиртовая толерантность этих дрожжей позволяет делать вина с большим содержанием алкоголя и использовать их для старта остановившегося брожения.
Способ применения
Пакетик дрожжей 10 грамм, рассчитан на приготовления 25 литров вина . Растворите пачку дрожжей в 10-ти кратном объеме жидкости при температуре 25-35 градусов. Аккуратно перемешайте и дайте настоятся двадцать минут. После чего залейте дрожжи в сусло. Температурная разница между суслом и дрожжевой разводкой не должна превышать 10-ти градусов.
Основные Винодельческие свойства:
Спиртовая толерантность с использованием питательных солей до 20%
Скорость ферментации быстрая
Оптимальная температура 20-25 градусов
Минимальная температура ферментации 15 градусов
Образование пены на крайне низком уровне
Дрожжи оседают плотно, компактным слоем